Restaurante Bar
O Técnico/a de Restaurante e Bar é o/a profissional responsável por planear, coordenar e executar os serviços de restaurante e bar em estabelecimentos de restauração e bebidas, garantindo a qualidade do serviço e a satisfação dos clientes.
Restaurante
Bar
O que Faz!
- Planeamento e Preparação do Serviço: Organizar e preparar o ambiente de trabalho, assegurando que todos os materiais e produtos necessários estão disponíveis e em conformidade com as normas de higiene e segurança.
- Atendimento ao Cliente: Receber e acomodar os clientes, apresentar o menu, aconselhar sobre escolhas e garantir um serviço eficiente e cordial.
- Preparação e Serviço de Alimentos e Bebidas: Preparar e servir refeições, snacks e bebidas, incluindo coquetéis e outras bebidas alcoólicas e não alcoólicas, de acordo com os padrões estabelecidos.
- Execução de Serviços Especiais: Organizar e realizar eventos especiais, como jantares temáticos ou serviços de catering, garantindo a sua execução conforme o planeado.
- Faturação e Gestão de Custos: Processar a faturação dos serviços prestados, controlar os custos de alimentos e bebidas e colaborar na elaboração de menus e cartas de vinhos.
- Gestão de Reclamações: Lidar com feedbacks, sugestões e reclamações dos clientes, procurando soluções que assegurem a sua satisfação.
- Documentação e Requisições: Efetuar requisições e preencher outra documentação técnica relativa à atividade desenvolvida.
- • Prevenção e Primeiros Socorros: Prestar os primeiros socorros e os cuidados básicos de saúde e bem-estar aos clientes, quando necessário.
Onde Podes
Trabalhar
- Restaurantes e Bares: Atende clientes, serve comida e bebidas, garantindo um serviço de qualidade.
- Hotéis e Resorts: Trabalha nos serviços de alimentação e bebidas, assegurando o bem-estar dos hóspedes.
- Empresas de Catering e Eventos: Participa na organização e execução de serviços de comida e bebida em eventos diversos.
- Cafés e Pastelarias: Prepara e serve produtos de cafetaria e pastelaria, mantendo um atendimento acolhedor.
- Navios de Cruzeiro: Oferece serviços de restaurante e bar a bordo, proporcionando experiências únicas aos passageiros.
- Discotecas e Bares: Prepara e serve bebidas, contribuindo para o ambiente animado do espaço.